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245总时间
225准备时间
20烘烤时间
12服务
容易

艾林森的白面包卷

46个评论

  • 蛋免费
  • 素食者

关于烤

适合打包午餐和野餐, 一批新鲜的白卷将永远满足你饥饿的囤积. 用艾林森白面团做,六个简单步骤, 这些白面包卷是新面包师的一个很好的入门365App. 随着您信心的增长,尝试烘焙365betApp下载的美丽 播种结卷,也是用艾林森白面团做的.

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方法

  1. 步骤1:

    面粉,酵母,糖和盐在一个大碗里混合. 用你的指尖擦黄油,直到只剩下细小的“碎屑”. 用刀叉在水中搅拌.

  2. 步骤2:

    把面团头放在撒有少量面粉的表面,揉10分钟(或者用搅拌机上的面团挂钩). 

  3. 步骤3:

    上升

    在搅拌碗里涂上少许油. 把面团放回去,用干净的茶巾盖住碗,让它发酵至两倍大.

  4. 步骤4:

    把面团轻轻揉5次,让空气出来. 把面团切成12片(如果你喜欢也可以用称). 把每一片面包卷成球状,放在两个撒满面粉的烤盘上——它们之间需要空间来生长.

  5. 步骤5:

    证明

    用干净的茶巾盖住面包卷,待其发酵至两倍大. 预热烤箱至220°C(风扇200°C,气体标记7).

  6. 步骤6:



    把面包卷烤20分钟或烤至金黄色. 如果你轻拍一个卷的底部,它听起来应该是空心的. 晾在铁丝架上.

成分

  • 对面团

    • 500g 艾林森强力白面包粉
    • 1袋 艾林森简易烘焙酵母或艾林森省时酵母
    • 1.5茶匙 比灵顿纯金砂糖
    • 1.5茶匙 
    • 1汤匙 软化的黄油
    • 300ml 温水

餐具

  • 碗里
  • 茶巾
  • 重量表
  • 2 x烤盘
  • 冷却架

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