跳到主要内容
Allinsons-Wholemeal-Loaf-1-1-Baking-Mad-3.jpg
3总时间
220准备时间
40烘烤时间
1使
容易

艾林森的经典全麦面包

116条评论

  • 蛋免费
  • 素食者

关于烤

全麦粉会喜欢365betApp下载的经典全麦面包365App. 对于初学烘焙的人来说,这是一个很好的开始, 365betApp下载的全麦面包让自制三明治格外特别. 只要按照365betApp下载的六步指南使用艾林森全麦面团,并与整个家庭分享.

做最好的全麦面包的小贴士:

  1. 全麦面包需要多揉吗?
    是的. 全麦面粉吸收更多的水分,因此需要更多的揉面. 观看下面的视频,了解揉捏技巧.
  2. 你是如何让全麦面包发酵的?
    365betApp下载的窍门是在全麦面粉的基础上加入一些高筋白面包粉. 即使只有一点点白面粉也有足够的面筋,可以让面团的结构更好.

如果你喜欢365betApp下载的全麦面包365App,试试365betApp下载的 全麦面包圈 365App,就像美味和一个美妙的添加到周末早午餐.

3总时间
220准备时间
40烘烤时间
1使
容易

方法

  1. 步骤1:

    混合

    在一个大碗里混合面粉,酵母和盐. 把融化的黄油、糖和水混合在一起,然后用刀把它们混合在一起.

  2. 步骤2:

    把面团头放在撒有少量面粉的表面,揉10分钟(或者用搅拌机上的面团挂钩). 

  3. 步骤3:

    上升

    在搅拌碗里涂上少许油. 把面团放回去,用干净的茶巾盖住碗,让它发酵至两倍大.

  4. 步骤4:

    形状

    把面团轻轻揉5次,让空气出来. 将模具压成光滑的椭圆形,取出放入涂了900克/2磅的面包模中.

  5. 步骤5:

    证明

    用干净的茶巾盖住面团,待其发酵至两倍大. 预热烤箱至200°C(风扇180°C,气体标记6).

  6. 步骤6:



    把烤盘放到烤箱中间的架子上,烤35-40分钟, 直到你能把面包从罐头中拿出来,当你轻敲底部时,它听起来是空心的. 晾在铁丝架上.

成分

  • 对面团

    • 400g 艾林森的全麦面粉
    • 100g 艾林森强力白面包粉
    • 1袋 艾林森简易烘焙酵母或艾林森省时酵母
    • 1.5茶匙 
    • 50g 黄油(融化)
    • 1汤匙 比灵顿白砂糖
    • 300ml 温水

餐具

  • 2磅面包锡

伟大的365App和更多在BakingMad.com

独家礼品和工具包,让您的烘焙进入下一个水平的比赛和面包师奖超过1,要尝试的000种365App.