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比灵顿的甘蔗软糖俯视图, 在拐杖糖旁边的木板上, 松果和一盒比灵顿白砂糖
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小的努力

Benjamina Ebuehi的《365betApp下载》

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关于糖果软糖

还有什么比涂上薄荷糖碎片的奶油软糖更有圣诞气息呢? 本杰明娜制作了一道完美的圣诞夜小吃,用的是比灵顿的淡白砂糖,还有一点温热的蜂蜜, 这糖就是好与坏的区别, 和完全引人注目的软糖. 这些是最好的礼物,她也是 柑橘姜饼曲奇.

为什么不做一个圣诞食草板,上面有很多小点心,让你的爱人尽情享受呢? 365betApp下载的 姜饼肉桂蛋糕迷你岩石路圣诞布丁松饼 能行吗. 

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小的努力

方法

  1. 步骤1:

    在20 x 20厘米见方的深蛋糕模上涂上黄油,铺上烤纸

  2. 步骤2:

    将黄油、糖、奶油和葡萄糖浆倒入一个大的平底锅中,用小火融化. 继续搅拌,直到糖溶解,防止混合物燃烧.

  3. 步骤3:

    你需要一个糖温度计来测量软糖的温度. 为了获得准确的读数, 确保温度计的末端完全被混合物覆盖. 增加热量,直到乳脂软糖混合物开始稳定地沸腾, 不断搅拌, 直到达到116°C的软球阶段.

  4. 步骤4:

    一旦进入软球阶段, 将锅从火上取下,冷却至110°C. 然后加入薄荷提取物.

  5. 步骤5:

    用木勺用力搅拌,直到温度达到60°C,这将有助于软糖变稠,糖晶体开始形成, 使它有光滑的质感. 取出体温计,继续敲打几分钟.

  6. 步骤6:

    将乳脂软糖倒入准备好的罐子中,在工作面上轻敲罐子,使混合物变平. 撒在压碎的拐杖糖上,轻轻按压,使其固定在软糖上.

  7. 第七步:

    不要放在冰箱里冷冻,因为这会使软糖变黏. 而不是, 用烤纸盖上,在室温下放置24小时,然后切成方块.

成分

  • 为了糖果软糖

    • 60g 黄油(无盐),额外加油脂
    • 450g 比灵顿白砂糖
    • 400ml 双乳霜
    • 1汤匙 葡萄糖浆
    • 1/2茶匙 薄荷提取物
    • 6 拐杖糖(碎)

餐具

  • 20 x 20烤盘
  • 烘焙纸
  • 温度计
  • 木匙

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